“去蜜雪冰城買一杯1元的冰杯，再加入一條0.8元的咖啡液，就是一瓶冰美式。”一位年輕打工人在社交平臺寫道。

近日，隨著氣溫升高，冰塊已成為當下消費者的飲品“搭子”。在任意飲品中加入冰塊，或者將任意飲品、酒產品搭配后加入冰塊，就能享受DIY調制飲料的樂趣。在某社交平臺上，與冰杯相關的熱門筆記中，很大部分都在分享“冰杯 飲料”的DIY方法。

目前市面上的冰售價參差不齊，大多數的價格區間是相同重量飲用水的1-3倍。冰杯、冰袋真的是門暴利生意嗎？

《2025中國都市消費行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續兩年增速300%，一線城市人均年消費冰杯達48杯，冰杯的市場滲透率正在不斷攀升。

這個夏天，冰杯和冰袋已在各渠道鋪開。近日，農夫山泉在山姆會員店推出“純透食用冰”，2kg的冰袋售價22.8元，而同等重量的瓶裝水的售價差不多是8元。

不僅是農夫山泉，第一財經記者注意到，上海不少商場、便利店、新茶飲品牌都在售賣冰杯，一杯160g左右的冰杯產品單杯價格在3—5元，部分茶飲品牌的相關產品售價低至1元，總體來說都比相同重量的飲用水貴。根據尼爾森IQ調查，在便利店購買冰杯的消費者中，69%的消費者都用于自制飲料。因此，在部分零售渠道，冰塊和飲料會以搭售形式推出。7-11便利店曾推出過買一瓶農夫山泉的果汁，加1元就可獲一個冰杯的活動。

冰杯、冰袋為什么比相同重量的水貴不少？

王偉是南京一家食用冰貿易公司的工作人員，公司主營各類食用冰，生產的冰塊主要供給便利店、咖啡茶飲門店、酒吧，還可根據客戶想要的冰塊大小、形態進行定制代工。

他對第一財經記者透露，不同類型冰塊成本構成不同，制造并售賣冰塊并沒有外界想得那么暴利。其中，“酒吧冰”造型美觀，成本較高，主要成本是人工、電費、倉儲，其中人工成本占到50%以上，批發價10千克80元。“原料飲用水的成本是不高的，但‘酒吧冰’需要先做成比較大的透明冰，然后進行人工加工，適合咖啡店或者酒吧使用，給飲品的造型提供一些加持。”他說。而“機器冰”相對便宜，批發價20千克60元，主要成本則是電費、倉儲。

王偉表示，如果采購1600kg以上的冰塊，整體價格才可以有一定的優惠。

而對于零售商家來說，冰塊的運輸也是一筆不小的成本。記者以采購商的身份向王偉詢問了冰塊的運費，大約300kg的冰塊，從南京運往上海，運費為400元，冰塊需要在-20℃以下的冷鏈倉儲環境下運輸，成本比常溫運輸高。

也就是說，之所以相同重量的冰比水貴不少，是因為在人工、電費、倉儲、運輸方面的支出大大增加。

中國食品產業分析師朱丹蓬接受第一財經記者采訪時表示：“冰杯滿足了新生代的情緒價值、話題感與社交屬性，當冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。同時，隨著各大企業強勢入局，推出全新產品，冰杯產品附加值、議價能力和創新空間全面提升，適用場景更寬廣，冰杯行業也會進入一個百花齊放的周期。從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。”

朱丹蓬進一步表示，當前市面上冰杯采用的標準不一，純凈水冰杯多數執行的是《冷凍飲品 食用冰行業標準》（SB/T 10017—2008），而風味冰杯執行的則是《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》（GB 2759—2015），冰杯產業想要走得更遠，相關行業規范和質量控制必不可少。

AD：

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標記有誤，請第一時間聯系我們修改或刪除，多謝。